현대아울렛 스시 부페 '심비디움' 많이 변했네.. 최근 후기

현대아울렛 식당 중에 가장 선호하는 식당! 가성비 좋은 식당을 꼽으라면 초밥뷔페  심비디움이 으뜸이다.

3만 원대 가격에 초밥이 무한대, 생맥주 사케가 무한대.. 그리고 팥빙수등 후식까지다.  정말 가성비 높은 스시부페라 주변사람들에게 소개도 많이 한 식당이다.

사실 지난번 방문에는 종업원들의 머리스타일 과 조리대 앞에서 핸드폰 보고 있는 등 태도가 불만인적이 있다. 여성셰프들의 머리스타일이 단정치 못하게 풀어흩틀어져 있고, 음식 앞에 있는 조리사가 핸드폰을 보고 있다. 참 어이없었지만,, 이번에는 그런 일은 없다.

이번에는 새삼 세상이 어려워졌는가?  스시부페의 핵심은 스시다. 스시맛이 엉망으로 변해 있었다. 밥은 굳어 있었다. 스시부페에 스시 밥이 굳어서 있다? 이건 참.. 그런  회는 종이짝 씹는 느낌이다. 여러 번 방문하면서 스시에 관해서는 이 정도면 이 가격에 충분히 칭찬할만하다고  했는데... 이건 참... 왜 그러지?

다른 쓰잘 떼기 없어 보이는 스시종류와 음식을 차라리 줄이더라도 스시집에 스시만큼은 최소한 기본은 해야 하는데.. 회가 종이짝!! 밥이 굳어 있다.!! 용납이 안된다.

이 집의 두 번째 자랑은 참치회다. 무한 참치회가 제공된다. 퀄리티는 논하기 전에.. 이 가격에 참치가 무한대라니.. 황송하지.. 언제부터가 참치회 리필되는 속도가 느려지더니.. 참치 퀄리티가 점점 어디서부턴지 다운되고 있다.

급기야  참치회가 어렵사리 리필이 되고 있다. 참치의 퀄리티는 티가 날 정도로 떨어져 있다. 힘줄이 있어.. 먹기 거북하다.

참치 힘줄을 씹기가 기분 안 좋다. 최소한  참치회 퀄리티는 지켜주길 바란다. 아니면 이 집에 올이유가 없다.

이 정도면 다음엔 다시는 가고 싶지가 않다. 쓸데없이 배불릴 이유는 없다.

음식종류를 줄여서라도 최소한 스시와 참치회는 퀄리티를 유지해야 한다. 최소한 먹을 수 있게... 가격대비 괜찮다고 인정하는 수준까지는  제공해야지.

 

현대아울렛에서 유일하게 가성비 있어 좋아하고, 소개하고 애용하던 이곳! 이제는 분명 아니다.   개인적인 소견이지만 스시와 참치회에 대한 평가는 거의 비슷하리라 믿는다. 아니면 그날만 그랬는지도 모른다.